Krõbedad lavašiviilud õhugrillis

Kui ciabattat jääb üle, siis ei ole sellega teisel päeval suurt midagi teha. Poest ostetud lavaši või puriga on sama lugu - kaua ei seisa. Seismajäänud leib ca 2cm viiludeks, õliga üle pintseldada (või spreiga lasta) ja õhugrilli. 

Mul oli eelsoojendamata 200 kraadi 5 minutit, vajadusel lasta veidi kauem. Valmis viiludele puistan küüslaugusoola ja siis mugime neid lihtsalt niisama mõnuga, aga hea on näiteks püreesupi kõrvale või mõne mõnusa leivakattega.   

Pehme ciabatta saab niimoodi küpsetades mõnusalt seest veel pehme ja väljast krõbe. Kui leib on kõvem, siis võib selle enne ahjupanekut ka veega üle pritsida.