Need ilmusid meie lauale paar aastat tagasi, kui esimesi kordi ise majoneesi tegin. Ükskord lisasin liiga külma õli ja majonees ei hakanud kokku. Ära ju ei viska, kui minusugune toidupäästja oled. Siis tuli meelde, et vanasti olid mingid sellised küpsised. Namist leidsin retsepti ja nüüd saab meil küpsiseid, kui majoneesipurgi põhi realiseerimist vajab (siis teen väiksema koguse vastavalt vajadusele).
Majonees võiks olla võimalikult maheda maitsega. Nami kommentaarides kiidetakse Hellmannsi, olen lisanud ka Tarplani Provanssali, kui mingil erakorralisel juhul on nõutud suuremat kogust kartulisalatit ja olen selles poemajoneesi kasutanud.
2 küpsetusplaati + küpsetuspaber
Nami retsept ja minu kommentaarid
200 g majoneesi (eelistatult isetehtud)
2 dl suhkrut (kui peale ka puistada, siis võiks siia panna vähem)
1 tl vanillisuhkrut
300 g = ca 5 dl nisujahu - panen osa täisterajahu + natuke nisukliisid
1 tl söögisoodat
peale puistamiseks kaneeli ja suhkru segu või kaneelisuhkrut
Valmistamine:
Sega majonees, suhkur ja vanillsuhkur hoolega. Lisa jahu ja sooda, sega hoolega - soodat võiks enne majoneesile lisamist jahuga korralikumalt segada. Kui kõik korraga vedeliku hulka panna, siis sooda ei segune ühtlaselt.
Puista peale kaneeli ja suhkru segu. (Seekord unustasin. Küpsised olid juba 5 min ahjus, kui meelde tuli. Võtsin välja, puistasin peale ja kiirelt ahju tagasi, aga suhkur enam ei nakkunud ahjus kuivanud tainapinnaga.)
Küpseta 180kraadises ahjus 10 minutit, kuni küpsised on helekuldsed. Mul läheb pigem ca 14 minutit. Kamina leivaahjus küpsevad 140 kraadi juures pikema aja jooksul samuti kenasti ära, aga jäävad siis kuivemad. Sinna läheb 3/4 tainakogust, kaks 20x30cm vormitäit.
Ahjust välja võttes on küpsised pisut pehmed, aga jahtudes muutuvad mõnusalt krõbedaks.
Kommentaarid
Postita kommentaar