Elagu ahjuvabadus! Kui väljas on palav ja kogus on väike, siis ei taha ahju kuumaks ajada. See ei ole retsept ega midagi, nii lihtne. Teen seda tavaliselt viimasest suitsuvortsijupist ja tortiljapaki viimasest, tihti juba veidi kuivanud "ühikust". Mõtte sain umbes aasta tagasi veebis märgatud pannipitsavideost. Vaja on mittenakkuva kattega panni, mille põhja tortilja enam-vähem katab. tortilja * tilgake õli, kui vorst on väga kuiv ja taine õhukesed suitsuvorstiviilud (või sinki vms) suurem peotäis riivjuustu (meil tavaliselt Saaremaa) pitsamaitseainet vm ürte soovi korral veidi tomatikastet (meil tütar tomatit ei söö, jääb ära) väike muna, lahti klopitud (suurest munast 1/2, ülejäänud karbiga külma)** * Kui tortilja on juba krõmpskuiv ja mureneb, siis proovi seda märja käega patsutada ja jäta mõneks minutiks kilesse, et niiskus sisse imbuks. Mul on see üldiselt toiminud. Kui mõni tükk servast praadimise käigus pudeneb, siis saab selle pärast katte peale pannes õigesse ...
- Lingi hankimine
- X
- E-post
- Muud rakendused