Unustaja retseptid: soolast ja magusat

Appi, kui hea! Meie tütar ei söö segatud magustoite ja moosi ei tasu talle pakkuda, aga seda jäätist maitses ja sõi ja jäigi sööma. Tegelikult on märkimisväärne, et piisav kogus jäätist üldse külma jõudis, sest valmistades ja kokku segades ma ka muudkui maitsesin ja sõin...  Lühidalt - seda jäätist ei tasu teha, kui püüad kaalu säilitada , allavõtmisest rääkimata. Tuletasin meelde ammu kasutatud jäätiseretsepti BBC GoodFood valikust. Ei ole keeruline teha. Ilmselt sama mõnus ka muude hapukamate marjadega, aga seni on see meil ainult vaarikate aja maiustus. Valmib käsimikseri abil ja ilma jäätisemasinata. Vaja on potti ja kaussi, milles keeva vee kohal mune vahustada. Ja veel karpe sügavkülma tõstmiseks.  Originaalis kogused kahekordsed ehk 12'le, aga sellist kogust on juba tülikas vahustada. Kogused kuuele sööjale :  Marjakaste:  150g vaarikaid + 1 pisikese kuhjaga sl suhkrut Jäätisesegu: 100g suhkrut  1 suur muna * 2 munakollast * 300ml vahukoort (brittidel re...