Unustaja retseptid: soolast ja magusat

Päris kõigevabad need küpsised ei ole, muna siiski sisaldavad. Meile igatahes üliväga maitsesid. Eriti hea oli veel õige pisut leigelt, kui šokolaaditükid veel sees pehmed olid. Ja šokolaadi panin 12 suurema küpsise peale terve suure tahvli. Kapis ootas üks seisma jäänud mandlivõi purk. Neid maapähklivõiga küpsiseid olen varem teinud, proovisin siis väikese variatsiooniga.  12 suurt küpsist: 250 g mandlivõid , toasoe 90 g helepruuni suhkrut  - mul tume muscovado, panin 30g seda ja 60g valget suhkrut ligi 1 tl soodat 1 L muna 1 tl vanilliekstrakti  180 g tumedat šokolaadi, tükeldatud - Fazer tume šokolaad 47% kakaoga, vähem mõru kui Bitter vm Valmistamine:  Pähklivõid peaks varakult külmikust välja võtma, muidu on töötlemiseks liiga kõvad ja tihked.  Ahi sooja pöördõhuga 170°C , kata 1-2 ahjuplaati küpsetuspaberiga . Mul seekord väga laiali ei vajunud ja saaks ka 1 plaadiga, aga ega tea, ilmselt sõltub pähklivõi konsistentsist. Mikserda kausis maapähklivõi, suh...