Õlle ja juustuga karask. Jah, õlu taina sees!

Hommikusöögiks küpses ideaalne krõbe karask, mille mees meie muude karaskitega võrdluses kõige paremaks hindas. Ja õhtuks oli see otsas. Küpsetasin õhugrillis, aga kindlasti saab ka tavalises ahjus. Segasin kuivained õhtul kokku, hommikul tainas kiirelt valmis ja grilli küpsema. 

Kui õlut pudelis üle jääb, siis saab selle karaskitainasse maitset andma lisada. Me oleme väga väikesed alkoholitarbijad. Jõuluporteri tahaks ju ikka ära proovida, aga kui pooleliitrisest ka kahepeale jõud üle ei käi, siis nii läkski. Ja juustu oli üle. Ja igasugu jahupakkide põhjad. 

Juust peaks karaskile rasvasust lisama, nii et lahja juust pigem ei sobi. 

Kasutasin õhugrilli jaoks mõeldud ca 17cm põhja diameetriga vormi. Ahjus võiks ilmselt teha ka topeltkoguse suuremas vormis.  

Koostis: 

Porter ca 1,9 dl (oli natuke alla 2dl)

Juust ca 80 g, riivitud

Kuivained, sega omavahel kokku, kaalusin ka, ca 240 g:

Kui igasugu erinevaid jahusid ei ole, siis võiks olla pool tavalist ja pool mingit täistera (nisu või rukki) ja kindlasti ikka peaotäis seemneid. 

2 dl nisujahu

1 dl täistera nisujahu

0,5 dl täistera rukkijahu

2 sl maisimannat

1 sl kiirkaerahelbeid

1 sl päevalilleseemneid

1 tl linaseemneid

1,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl peent soola

1,5 sl pruuni suhkrut (seekord tume muscovado)

Soovitavalt sulavõid või õli vormi ja karaski määrimiseks 

Seemneid peale puistamiseks, 

Valmistamine: 

Vala eelnevalt segatud kuivainetele õlu ja riivjuust, sega ühtlaseks, jääb selline paksem tainas.  

Määri õhugrilli mahtuv vorm (ideaalis ca 17cm diameetriga) võiga, tõsta tainas vormi ja aja ühtlaselt laiali. Krõbeda kooriku jaoks on alati hea tainapind võiga määrida.

Seemned peale ja vormiga grilli sahtlisse tõsta. 

Küpsetasin eelkuumutamata õhugrillis 160 kraadi 30 minutit.  

Ahjus küpsetamiseks peaks kasutama kõrgemat temperatuuri, pakun ca 180 kraadi. Ja veidi pikemat aega.

Kohe pärast küpsetamist lahti lõigates on veel veidi nätske ja viilud ei jää ilusad siledad, aga jumal küll, see on kodune karask ja kohe soojalt kõige parem!

Määrisin peale küüslauguvõid, lisaks munaputru. 

Tõesti hea! Kindlasti kordame.