Olen varem ka kama paksude pannkookide tainasse seganud, aga Oma Maitse retseptist noppisin mõtte, et kama tahab paisuda - jahud peaks vedelikuga segatult vähemalt 10 minutit seisma. Originaalis segati kogu tainas kokku ja jäeti seisma, aga sooda hakkab ju kohe hapupiimaga reageerima?!
Ma jätsin jahude paisumise ajaks sooda lisamata. Enne küpsetamist tõstsin sooda kausiserva, lisasin sellele lusikatäie vett, segasin sooda veega läbi ja siis ühtlaselt taina hulka. See väike kogus pulbrina enam muidu tainaga ei seguneks.
Teen originaalist pool ja natuke ka kohendasin ainete koguseid.
14 lusikakooki:
1 suurem muna
150 ml hapupiim või keefir
1dl jahu (ca 50g)
0,5 dl kamajahu (ca 35g)
1 sl suhkur
näputäis soola
0,5 sl õli
1/4 tl sooda (+ lusikatäis vett)
praadimiseks õli
serveerimiseks (õuna)moosi ja midagi koorest: nt vahukoort, vanillikastet, jäätist
Valmistamine:
Klopi muna hapupiimaga lahti. Sega hulka jahud, sool-suhkur ja õli. Sooda jäta algul lisamata!
Lase tainal ca 10 minutit seista.
Puista tainakausi ühte serva sooda ja lisa sinna lusikatäis vett. Sega sooda veega, sega tainas korralikult läbi.
Küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks. Suure panniga tuli siit 2x7 kooki.
Kommentaarid
Postita kommentaar