Kotletid kanahakkliha ja juustuga

Kui külmikus ootab kanahakkliha ja lahti on pakk riivjuustu, siis leidus selle kombo lahendamiseks Namis selline retsept. Tegin originaalist pool, veidi kohendasin koguseid ja sain 10 mahlakat pätsikest. Lisanditega võiks jätkuda neljale. Jääk maitses ka külmalt võileival väga hea. Need siin ongi külmad, sest paraku enamasti ei jõua soe toit meil kuidagi normaalse pildistamiseni. 

Lisandiks on siin fotol marineeritud suvikõrvits ja tomatid. Eile tegin mahedas marinaadis kirsstomateid. Natuke marinaadi jäi alles, panin sellesse ühes kausis suvikõrvitsaviilud ja teises poolitatud kirsstomatid, mis salatist üle jäid. Pool päeva ja maitsev lisand olemas. 

Kotletid, 10tk:

300 g kanahakkliha

70 g riivitud juustu

1 muna

2-3 sl maisijahu (võib teha ka nisujahuga, siis ei ole gluteenivaba)

2 sl majoneesi 

soola ja musta pipart

Valmistamine: 

Mul juhtus olema selline märjem hakkliha, panin 3 sl jahu, kuivemaga võib vähesemast piisata. 

Sega hakkliha, riivitud juust, muna, sool-pipar, jahu ja majonees ühtlaseks. Soovitus on lasta võimaluse korral hakkmassil tunnike-kaks maitsestuda. Seejuures ei ole mainitud, et peaks hoidma külmas, aga ma ei jätaks hakklihasegu mitmeks tunniks sooja tuppa. Tõstsin segu kausiga paariks tunniks külmikusse. 

Kotlettide praadimiseks kuumuta mittenakkuval praepannil veidi õli keskmisel kuumusel (kasutasin 10/14). Tõstsin kuhjaga supilusikatäied pannile, patsutasin lamedamaks. Kõige suuremale pannile mahtusid 10 tk korraga ära. 

Soovitus on praadida 2-3 kummaltki poolt. Mul selle ajaga ei õnnestunud, kulus ikka kauem, nii 3-4 kummaltki. Võib-olla hoidsid namikad seda segu ikka toas, sest külmkapikülm segu küpseb kauem. 

Igatahes lõpuks see kenasti pruuniks sai. Ja maitses jube hea.